PERUBAHAN KIMIA

Perubahan kimia adalah perubahan pada suatu zat dan dapat menghasilkan zat yang baru. Pada perubahan kimia, perubahan yang terjadi ada perubahan warna, perbahan suhu, pembentukan gas dan pembentukan endapan. 

a. Perubahan warna
Contoh: gula yang dipanaskan menghasilkan karbon dan uap air. Gula yang berwarna putih berubah menjadi uap air dan karbon yang berwarna hitam.

b. Perubahan suhu
Reaksi endoterm (menyerap panas). Contoh: reaksi fotosintesis.

c. Pembentukan gas
Contoh: kapur tulis dimasukkan ke dalam larutan asam klorida akan menghasilkan gas karbon dioksida.

d. Pembentukan endapan
Contoh: larutan perak nitrat (AgNO3) dicampur dengan larutan natrium klorida (NaCl) menghasilkan perak klorida (AgCl) dan natrium nitrat (NaNO3), reaksi ini menghasilkan endapan putih perak klorida (AgCl).

Perubahan kimia juga bisa kita temui dalam kehidupan sehari-hari, contohnya adalah Pemasakan. Pemasakan atau penggorengan makanan akan mengubah struktur dan menghasilkan suatu zat baru. Misalnya telur yang digoreng.

berikut adalah contoh dari perubahan kimia dalam kehidupan sehari - hari "Pemasakan atau Penggorengan"

dapat dilihat pada halaman youtube http://www.youtube.com/watch?v=_SvwlyDkfqE

Disana dapat dilihat bahwa Telur mengalami perubahan warna. Dari putih telur yang berwarna bening menjadi berwarna putih, dan apabila penggorengan dilakukan lebih lama, pinggiran putih telur akan berwarna kecokelatan. Kuning telur juga mengalami perubahan warna, yaitu dari warna kuning cerah menjadi kuning ucat setelah dilakukan penggorengan.